環保議題跨越區域，譬如沙塵暴不僅影響中國大陸，鄰近的香港、台灣、日本、韓國都受到波及，而且環保議題現在不處理，未來危害將更大。
本集介紹中國大陸的環保組織，包括北京大學「自然之友」，這是由民間力量推動環保，結合了很多志願工作者，還組織車隊到偏遠地區進行環保教育，推動地方性環保議題，以及「地球女兒環境志願者協會」「鳥類與濕地保護協會」等。

高永興，喜瑪拉雅研發基金會助理執行長。

品茶專家在品茶時，視覺、觸覺、味覺、嗅覺等官能通通都要派上用場。品茶名嘴如數家珍，比較綠茶和紅茶的相異點：綠茶的茶葉採摘回來後，直接炒或蒸熟，要選擇比較幼嫩的茶芽；紅茶是另一個極端，要先破壞茶葉組織，以產生發酵作用。各國喝茶習慣不同：日本的抹茶道，喝一場茶下來要一兩個小時，精神層面修煉的意義大於實質的喝茶意義。台灣人喝茶從解渴、交誼到講究享受，經歷不同階段的變化，現在正流行「兩杯式喝茶」。

陳煥堂，台灣蔬果茶葉專家，著有「台灣茶」一書

林業節、世界氣象日、地球日、世界無煙日、環境日、防治荒漠化和乾旱日、世界人口日、國際保護臭氧層日、世界糧食日、國際生物多樣性日、…這麼多跟環境保護有關的節日，你聽過嗎？明白當初設立節日的動機和所代表的地球現況嗎？環保節日的目的，是想讓更多人知道及關注環保問題。

林慧年，台灣師範大學環教所。

茶在台灣是很普及的飲品，不同地區生長的茶葉，自有不同的特色，但是在台灣，有時過度渲染哄抬，譬如，比賽茶最初的目的在提升種茶技巧，後來演變成炒做產品的手段，最後受害的是消費者。「台灣茶」一書的作者走訪兩岸茶產地，沖開茶葉的種種真相，品嚐超濃又複雜的台灣茶文化。

陳煥堂，台灣蔬果茶葉專家，著有「台灣茶」一書。

因為先有了污染，人類開始重視環境教育。人與環境的關係傳達出一種生活態度，如何正確切入，產生覺知，有賴於教育。但是教育的重點，不在教導他人如何做，更多的是個人的生命喜樂；一個人開始體認、珍惜、愛護環境，甚至為環境高聲疾呼、奔走時，他的內在會有更多成長。

林慧年，台灣師範大學環教所。

森林是個健康的環境，森林小學的宗旨就是要讓孩童在健康的環境中成長。有這樣的理念，都市中人，即使在公園裡辦學校，都能讓孩童快樂學習。森林小學上課不用課本，拋棄升學和文憑理念，靠自然和生活學習。

陳清枝，兒童自然教育專家，「宜蘭森林小學」創辦人。

整個生態系，若是少了貓頭鷹會如何？這就有如在白天少了老鷹是一樣的。老鷹不見了，有些被老鷹控制的物種族群，如老鼠就會愈來愈多。相同的，貓頭鷹不見了，有些夜晚出現的老鼠會危害植物。本集繼續介紹全球貓頭鷹的種類和貓頭鷹的「超」能力。

蔡錦文，台灣高雄旗山人，自幼即對各種動物顯露出極大的興趣，後來選擇進入台大森林研究所進修，研究主題為林業與野生動物之關係。著有「貓頭鷹圖鑑」。

家長都懂得為子女購買保險，或者預存教育基金，甚至留下遺產，但是，卻很少考慮到，為子女保留一個適合生存的環境。三十年、五十年後，地球環境可能變得更差，屆時，我們這一代人不在了，我們的孩子卻得面對，並設法生存。我們所種下的因，都要由子女來承擔後果。環境惡化，到最後更妝害了我們這一代與下一代的健康。為人父母，可以從小就帶著孩子親近大自然，體驗大自然，接受自然教育，在潛移默化中，建立正確的生態觀。

陳清枝，兒童自然教育專家，「宜蘭森林小學」創辦人。

東方人對貓頭鷹的看法比較負面，覺得牠與疾病、惡運相連，西方人則完全相反，這主要源於認識的程度多寡。在台灣投入研究貓頭鷹的人不多，主要是技術問題難以克服，全球其他地區的資料倒相當豐富。
貓頭鷹選擇在夜晚出沒，相對的，牠的競爭者比較少，食物資源比較多。
貓頭鷹總以正面視人，畫家畫鳥多半從側面入手，貓頭鷹永遠是正面。貓頭鷹擁有一對形如耳朵的羽毛，稱為觸羽，有人推測，觸羽可以顯示貓頭鷹的身體狀況，也可以掩護自己的身體。貓頭鷹外表看來胖胖的，其實牠長得非常瘦，淋過雨之後就完全現形。

蔡錦文，台灣高雄旗山人，自幼即對各種動物顯露出極大的興趣，後來選擇進入台大森林研究所進修，研究主題為林業與野生動物之關係。著有「貓頭鷹圖鑑」。

全世界共有十二種溫泉，溫泉與一般的熱水差異很大，尤其是硫磺泉的腐蝕性很強；溫泉旅館的經營管理也迥異於一般旅館，泡洗池的清洗、進水量、面積多大、空氣中的滯留物、中毒者的急救，都牽涉到專業技術。這些都是溫泉學研究的領域。

洪榮川，台灣明新科技大學溫泉學講師。溫泉照片，高大美提供。