材料：
魚皮、蝦米、香菇、肉絲、芋頭、板粒、蔥、蒜、大白菜、蹄筋

調味料：
烏醋、醬油

做法：
1、將發好的魚皮用水煮，放入蔥、薑、米酒去腥，撈除蔥、薑及倒掉水
2、黑麻油入鍋炒肉絲、蝦米、香菇(各自炒)，加入做法1，加黑醋、醬油，再將此材料放燉鍋加水小火燉，燉至黏稠即可
3、另起鍋爆香蔥、蒜(焦黑)，加入做法2內
4、芋頭切塊，炸酥
5、板粒泡水發，加做法2一點的滷汁入味，煮熟
6、蹄筋用熱水燙過
7、炒大白菜，加入做法2煮蓋在大白菜上煮，起鍋前放入做法4、5、6

莊秀娥: 基督活力員,誇堂區教友,木柵復活堂、天母堂、士林堂,只要有需要的地方都會出現.雖然教齡不常,但在後的都在先.非常追求主恩,對信仰有很深的親身經歷,先生的領洗及過世,宗教信仰的翻轉,從此在天主的道路上,誇堂區殯葬彌撒,婚配聖事,白永恩基金會,聖安娜之家.是實踐型的教友.有善行的信仰.特製作台式活跳牆,分享親朋好友.