1.材料:
菜頭(白蘿蔔) (大1/4條、中1/2條)
菜頭葉(白蘿蔔葉) 1/4隻
紅蘿蔔 (大1/2條、中1/2條)
牛蒡 (大1/4條、中1/4條)
香菇 一朵(要自然日晒乾燥的,一般市面出售者為 電氣乾燥不能用,如果沒有就買生香菇曬乾後使用.
2.作法:
菜不要切太細,連皮大塊的切,加入菜量三倍的水,以強火滾開(煮沸)後,切換文火
煮沸一個小時.
3.注意:要用不鏽鋼鍋或玻璃鍋,不宜用化學鍋.不要滾得太厲害,水滾馬上換文火.剩
餘材料可做一般三餐食用.

日本最近文獻─預防醫學研究所發表(節錄).胃、十二指腸潰瘍、心臟病、肝臟病、血栓症、癌、癡呆症、高血壓、膝蓋之關節炎及其它視力障礙(白內障礙)可食用.金木火土水─肺肝心脾腎,故稱五行茶,取五樣菜色.

黃建平弟兄： 五星級大廚,現在石牌、士林、蘭雅共融堂區免費教導烹飪,每周六下午有讀經烹飪班,帶給大家身心靈都得到滋養.又是振興醫院小聖堂的志工負責人,也探訪老人,送聖體,為主耶穌基督的好榜樣.