三明治是一道普遍的料理，可是做起來卻千變萬化。本節目介紹的快樂三明治，雖然是一個簡單的料理，但卻是由一位母親全然將愛灌輸在一道簡單的料理，把最好的食材作為一道既健康又美味的料理。本節目的來賓─雪慈姐，本身是一位喜愛音樂和美麗的母親，也因此這也影響她對做料理的觀念，即每一道料必須是一道美麗的料理。身為一位母親，當看到自己小孩對三明治的喜愛，是一種快樂的感覺，因此稱之為「快樂三明治」是最恰當不過。

廖雪慈，兩個小孩的媽媽