材料：
土雞腿2隻、紅露酒半瓶、蝦油半瓶。

作法：
1.傳統市場買到以上食材，土雞腿可要求店家去骨，並留骨輪。
2.用棉線把處理好的雞腿捆成肉捲狀備用。
3.將各半瓶的紅露酒及蝦油倒入保鮮盒，先放入冰箱備用。
4.煮開一鍋水把雞腿捲放入鍋中，水要淹過雞腿捲，水滾後，小火烹煮，約25分鐘。
5.從滾水取出雞腿捲，並直接置入冰鎮過的酒汁，這樣雞皮較易呈透明Q亮狀，雞肉鮮嫩。
6.雞腿捲在酒汁中浸泡24小時，再從盒中取出雞腿捲，拆掉棉線，切成圓薄片放上盤中。
7.浸泡過的酒汁，可冷凍已備第二次使用，這就是吳家美味的醉雞。

吳堅凌、婁緯芳: 天母堂的慕道班、查經班負責人.領洗者佔進堂者比率,台北總教區之冠.老中新教友,慕道者及再慕道者,受惠良多.堅凌更是輔仁大學藝術學院、傳播學院,院中輔老師.夫妻倆都是天母堂前傳協會會長,救了很多靈魂.雖然平日都很忙,但也奉獻了一道吳家廚房-醉雞,是用紅露酒浸泡方法製成的.浸泡過的酒汁,可冷凍再備用.美味無比.