白冷會士過的簡樸生活，常讓人不可思議。他們將龐大資金投入台東，蓋了教堂、學校和醫院，自己的修會卻非常貧窮，會士要唸書，得自己去募款，在台東，還親自下田、種菜。對外面的人，都是給最好的，對自己卻最嚴苛，他們在簡樸中得到豐富的靈修。

陳世賢，台灣台東聖母醫院執行長。