癌症腫瘤不是一天兩天形成的，身體不斷發出訊號提醒我們，但沒有人教導我們如何看待這些訊號。所謂健康是身體狀況良好，充滿活力，在任何年紀都能享受生活的樂趣。正確的飲食只佔人體健康的百分之三十，其餘的百分之七十有待我們調整內在的環境。

梅襄陽醫師，一九八四年台灣台大醫學院牙醫系畢業，德國人類智慧研究員、二十一男性成長協會理事長、財團法人地球生態環境保護基金會董事、全球華人防癌長鏈倡導人。三十二歲罹患肝癌，藉著改變飲食習慣而康復。「防癌長鍊」是梅醫師主持的志工團隊的名稱，他們奔走各地，只為向大家宣導正確的飲食觀念。