所謂「基因改造工程」，是抽取一種物種的基因，注入另一種物種中，可能是從植物到動物，也可能從動物到植物。因此，基因改造食品能吃，但不知吃了之後會造成什麼影響。目前，玉米、馬鈴薯、棉花等作物較常用基因轉植。
支持基因改造食物的人認為，基改食品可以拯救全世界，解決糧食危機；農民使用基改作物的種子，可減少農藥使用量，降低成本。反對者則主張，全球糧食危機並非起源於不足，而是不均，飢荒是政治問題，非關產量。基改種子生廠商會變成終結者，基改作物無法生生不息繁殖，農民必須一再購買種子。
天主教會目前的立場是質疑，並不反對，強調要確定基改食品夠安全，才能提供給人類食用。創世紀第二章第十五節，談到人類對自然界的生命，可以肩負起「輔佐」的職責，「輔佐」意指不要太干涉，不要任意改動。教會訓導也說，生命絕不能貶抑物化，換句話說，對於基改食品，須慎思明辨，不能一頭熱跟著起舞。

黃雄銘，台灣高隆會正義和平辦公室發言人。