目前在台灣，吃生機飲食的大部分是病人。所謂生機飲食是指完全吃生的食材，而且是未經化學農藥和其他污染的食材。天主賦予人類的生理機能很優良，偶爾吃點污染的食物，沒有問題，但是罹患癌病的患者，若能吃到高能量的食物，會調理得很快。力行生機飲食，就得吃有機蔬菜，挑選有機蔬菜有何門道？如何辨識？為何生機飲食有療癒效果？

林圭英，有機蔬果推廣者。