廚餘可以回收再利用，有些農家就多多烹調，製造廚餘，這有違環保初衷。陳雅楨建議山區的農民到外地及餐廳去回收，在回收過程中，她明白，廚餘變成有機肥，還要給一般大眾再教育，要教導大家減量和分類。
化學農藥能殺蟲也能殺人，農民長期使用，會出現暈眩和血壓不穩等症狀，有如服用慢性毒藥，因此在用過有機肥之後，就不再想用化學農藥了。

陳雅楨，輔大聖言會「社區發展專案」負責人。