材料:
牛肉(牛腱) 1000公克,洋蔥半個，蔥3-4支切段，白蘿蔔、紅蘿蔔各1

調味料:
蠔油 1/2杯，冰糖少許，醬油少許，紹興酒1/2杯，八角4粒，薑片4-5片，香油少許

做法:
1.牛肉切塊放入滾水中汆燙撈出洗淨.
2.將洋蔥、八角、薑片、沙拉油拌炒，放入牛肉蠔油、醬油、冰糖，放入鍋內加五碗水、紹興酒，大火燒開，改用小火燒至濃稠狀。
3.白蘿蔔及紅蘿蔔切塊，將蘿蔔煮熟，放入已燒好的牛肉內，拌炒後加入蔥段及香油即可。

劉恆勇、康蕙英夫妻: 劉恆勇先生是位藝術家,藝術創作包括聖安娜之家的聖堂,仁愛修女院辦公大樓,石牌天主堂外觀設計等等.美學引伸到烹飪,很會做菜. 每年過年過節都會邀請神父、修女到家作客.數十年如一日,平日參加天母堂早上彌撒.太太康蕙英司琴.40歲才學鋼琴,幾乎是聖神教導,選的曲子很合宜.第一首學會談的曲子就是聖母經.有一位麗質天生的女兒,真是很美的聖家.