材料:鹽、新鮮大頭菜

做法:
1.大頭菜去皮,分段切成薄片,用鹽攪拌,靜置冰箱,隔日取出.可依個人喜好,加入薑、蔥、蒜頭、辣椒、香油、醬油、糖等攪拌,葷素皆宜.

2.煮排骨湯,排骨先川燙,用水先煮燙排骨後再加入切較大塊的大頭菜,清爽甘甜的熱湯,很爽口.

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憶兒時,鄉下農家田園生活,父母都是農人,我是農家子弟,最自然、真實、腳踏實地,風吹、日曬、雨淋,日出而作,日入而息,大地是我們的母親,孕育萬物.造物主,我們的天主,創造宇宙大地,萬物藉著祂而造成.「敬天畏神」天主教的信仰和中國的傳統信仰不相違背,是合一的.主持瑪納心廚房,落實信仰生活化.

來賓：Teresa〈李彩琴〉。「瑪納心廚房」從28集起，由其主持。