材料:
土雞一隻、印度咖哩、大蒜、醬油、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥花

作法:
雞肉切塊，先炒雞肉和大蒜，加水、醬油，加蓋子，放小火悶2小時。
在1小時，加馬鈴薯、紅蘿蔔，最後灑蔥花。
〈也可用牛肉。咖哩可抗SARS，增加人體免疫力，保健良品。〉

來賓:劉鍾秀 第四總鐸區傳協會總會長,負責盡職,一切大小活動辦得有聲有色,和金醫師是對人人稱羨的賢伉儷,為人豪邁,有氣魄.上進熱誠,天主教模範家庭.