煎蝦餅:材料
1 玉米兩根
2 麵粉 50 克
3 蝦仁 100 克
4 蔥 一根切細
5 芹菜少許
6 鹽少許

做法：
將玉米粒細切下來,蝦仁剁碎,將玉米,蝦仁,蔥花,芹菜,麵粉,鹽,一起攪拌,最後加入雞蛋再攪拌,分成多份,小火慢煎,略成焦黃即可.

鄭正中: 當過輪機長,在海上行船的日子特別懷念太太做的美食,閒暇時自己料理解思慕之情. 煎蝦餅是印尼的家常菜,太太是印尼華僑.也是虔誠的天主教徒,受愛的感召,也領洗了.女兒也是個漂亮寶貝教友.