林麗美帶著糖尿病病友到台東聖母醫院參加活動，第一個印象是：「為什麼一家醫院可以如此真實？」她可以在這裡做真的事，也就是，她可以上台講營養，下課後回到餐桌前，也可以真實地吃健康的東西。當下她被感動了，明白這是一個特別的徵召，一個必須珍惜的機會。

林麗美，台灣台東聖母醫院健康會館主任。