每一年我們體內發生的變化，總合起來卻僅有百分之一跟老化有關。從這個觀點來看，人幾乎不可能老化。假如一個人能夠持續保持完整的免疫系統和自我更新修復系統，根據生理學家的預測，人類至少可活到兩百歲，最保守的估算也到一百二十歲。那麼造成老化的主要原因是什麼呢？
大家都看過七、八十歲的老人，耳聰目明，穿針不用戴眼鏡，滿嘴的好牙，還可以啃骨頭，他們健步如飛，爬山下田一樣行。這些老人就在我們身邊，只要仔細去找就可以找得到，他們不是奇蹟，也不是虛構的，他們是如何辦到的？