慈菇燒肉屬江浙菜，年三十俞氏公館視為年菜。慈菇是地下莖類的東西，它有一點像荸薺跟竽頭之間，它的季節是在冬天的時候，冬春是它的盛產期。慈菇吃起來像菱角，它是荸薺的脆度加上竽頭的感覺然後變成菱角的口味及口感。

材料：
1).慈菇1斤。
2).五花肉1斤。
3).青蒜1支。
4).老薑數片。
調味料：
1).2號紅砂糖1茶匙。
2).日本醬油2湯匙。
3).米酒2湯匙。
4).白開水3碗。
5).沙拉油少許。

作法：
1).慈菇去皮後切塊，五花肉切片，老薑切片，青蒜切段備用。
2).五花肉串燙後，鍋中加入沙拉油與薑片爆香，加入糖、醬油、米酒、白開水後蓋上鍋蓋，待湯汁煮滾後用小火悶燒1小時。
3).再將慈菇放入鍋中煮15分鐘。
4).起鍋前放入切段的青蒜。

俞媽媽看女婿,越看越有趣,女婿受丈母娘的感召,陪伴女兒上主日學,進而慕道兩年,領洗成為虔誠的天主教徒,女兒也是小小聖母軍,一家老中少青,都愛主,聖家的楷模,俞媽媽早晚恭念玫瑰經,教會有需要的場合,會看到她輕巧的身影,看不出是80幾歲的長輩.巧克力女婿〈家順〉更是天母堂的寶,擔任傳協會會長,聖安娜之家的各樣瑣事,盡心盡力盡意的付出,太太也同心合一,這個家庭可看到耶穌的光.