廚餘做成有機肥，垃圾就能變黃金。有機肥可以用在園藝、農業、苗圃和生態教學。在廚房中，可先分成熟食和生食，或者帶骨的、有核類的，都先分開出來。每天把廚餘瀝乾，放進桶裡，加入菌種，一層一層放進去，經過十幾、二十天，滿了一桶，慢慢腐熟，流出的水就是液肥，可澆花、清馬桶。